Menu Aperitivo

Menu List

gastronomia e burnie

Insalata russa

4.00

Caponata rossa di melanzane

4.00

Giardiniera con tonno e olive nere

4.00

Hummus di ceci

4.00

Acciughe al bagnetto verde o rosso

5.00

Tagliere di salumi

12.00

Selezione di formaggi

12.00

Vitello Tonnato

6.00

Carne cruda mantecata olio EVO con composta di limoni di Lerici

6.00
Alternativa con Bagna Cauda: +1€

Tomini ai tre bagnetti: verde, rosso e vin brulè

4.00

Patate tomino e aioli

6.00

Millefoglie di baccalà mantecato

6.00
menu aperitivo

Menu List

Conserveria servita con Pan Brioches (ideale da condividere)

Acciughe del mar Cantabrico in olio di oliva

10.00

Cozze alla Escabeche

12.00

Calamari ripieni al nero

14.00

Sardinillas in olio di oliva

9.00

Terrina di Cinghiale servita con mostarda di mele

9.00

Terrina di Cervo servita con mostarda di mele

10.00

Terrina di Anatra e arancia

10.00

Sarde bretoni al burro

9.00

Menu List

cicchetti e bocconcini

Paninetto: pulled pork, cavolo rosso e salsa BBQ

4.00

Paninetto: salsiccia di Bra, cipolla caramellata e Toma

4.00

Paninetto: falafel, pomodoro e salsa tzaziki

4.00

Pepite di pollo impanate con maio home made

6.00

Stick di polenta taragna con con salsa agrodolce

5.00

Alici fritte con salsa tartara

6.00

Arrosticini abruzzesi con salsa teriyaki

6.00

Patate arrosto

4.00
Menu
* : in assenza di prodotto fresco e secondo le stagionalità le materie prime potrebbero essere sottoposte ad abbattimento di temperatura all’origine o nel nostro laboratorio

IMPORTANTE: si invitano i commensali con una o più allergie e/o intolleranza alimentare ad uno o più degli allergeni sotto riportati a comunicarlo al personale

Regolamento UE 1169/2011 Indicazione dei principali allergeni alimentari
a) cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) uova e prodotti a base di uova.
d) arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) soia e prodotti a base di soia.
f) latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) pesce e prodotti a base di pesce.