Menu Aperitivo
Menu List
gastronomia e burnie
Insalata russa
4.00
Dahl di lenticchie rosse al curry con salsa sriracha
5.00
Hummus di ceci
4.00
Acciughe al bagnetto verde
5.00
Tagliere di salumi
12.00
Selezione di formaggi
12.00
Vitello Tonnato
7.00
Carne cruda mantecata olio EVO con composta di limoni di Lerici 🍋
7.00
Alternativa con Bagna Cauda: +1€
Tomini ai tre bagnetti: verde, rosso e vin brulè
6.00
Patate arrosto
4.00
Menu List
Conserveria servita con Pan Brioches (ideale da condividere)
Acciughe del mar Cantabrico in olio di oliva
10.00
Cozze alla Escabeche
12.00
Sardinillas in olio di oliva
9.00
Terrina di Anatra e arancia
10.00
Sarde bretoni al burro
12.00
Menu List
Fuori menu
Nido di kataifi, tuorlo croccante, tartufo nero
4.00
Menu List
cicchetti e bocconcini
Paninetto: pulled pork e coleslaw
4.00
Paninetto: cruda di fassona, cipolla caramellata e Toma
4.00
Paninetto: sarde, peperone arrosto e bagnetto verde
4.00
Pepite di pollo impanate con maio home made
6.00
Agnolotti fritti
6.00
Panelle sicule
5.00
* : in assenza di prodotto fresco e secondo le stagionalità le materie prime potrebbero essere sottoposte ad abbattimento di temperatura all’origine o nel nostro laboratorio
IMPORTANTE: si invitano i commensali con una o più allergie e/o intolleranza alimentare ad uno o più degli allergeni sotto riportati a comunicarlo al personale
Regolamento UE 1169/2011 Indicazione dei principali allergeni alimentari
a) cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) uova e prodotti a base di uova.
d) arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) soia e prodotti a base di soia.
f) latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) pesce e prodotti a base di pesce.
a) cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati.
b) crostacei e prodotti a base di crostacei.
c) uova e prodotti a base di uova.
d) arachidi e prodotti a base di arachidi.
e) soia e prodotti a base di soia.
f) latte e prodotti a base di latte, inclusi lattosio e formaggi.
g) frutta a guscio come mandorle, nocciole,noci, pistacchi e i loro derivati.
h) sedano e prodotti a base di sedano.
i) senape e prodotti a base di senape.
j) semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
k) anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a10mg/kg, o 10 mg/l, in termini di anidride solforosa totale.
l) lupini e prodotti a base di lupini.
m) molluschi e prodotti a base di molluschi.
n) pesce e prodotti a base di pesce.